家庭热水器出现异味时，首先要查明异味来源，以便采取相应的措施。以下是一些可能导致异味的原因和解决方法。
1. 燃气味：如果热水器发出类似煤气味的气味，可能是由于燃气泄漏所致。此时应关闭燃气阀门，并及时联系燃气公司或专业人员进行检查和修复。
2. 烧焦味：如果热水器发出烧焦味，可能是由于热水器内部部件损坏或燃气不完全燃烧所致。此时应及时拆卸热水器进行清洗和更换损坏部件，并保证燃气充分燃烧。
3. 铁锈味：如果热水器发出铁锈味，可能是热水器内部管道生锈所致。此时可以进行热水器清洗，或者更换内部管道。
4. 塑料味：如果热水器发出塑料味，可能是由于热水器内部塑料部件过长时间无人使用所致。此时可以开启热水器加热，并在通风良好的环境下放置一段时间，让其排出异味。
总之，当家庭热水器出现异味时，应及时检查和处理，以免对家庭生活和健康造成影响。如果无法自行处理，应及时联系专业人员进行检修。